皆さんこんにちは。
夏野菜を育てていたら、もう7月が終わろうとしています。( ゚Д゚)
来週は8月に入り猛暑日が予想されますが、皆さんも水分補給をこまめに行って体調には十分気をつけて下さい。
私は毎日帰宅後にトマトを2~3個、塩を加え食べます。
夏野菜は熱中症対策に適した野菜で、身体の内から冷やしてくれます。
火照った体の体温を下げるために大量の汗をかいてしまうと、
水分だけではなく塩分も一緒に排出してしまうので、塩分補給も大切です。( ^)o(^ )
今週は雷雨で、畑が潤い過ぎですが畑に出ました。
オクラの実は湿度に弱く傷みやすいので、日当たりと風通しをよくするために剪定が必要になります。
収穫を兼ねて剪定を行うと手間が省けます。
皆さんは丸いオクラを見たことがありますか?
我が家では、よく見る五角形のオクラと丸い形のオクラの二種類を育てています。
上の写真が丸いオクラです。
五角形のオクラは大きくなりすぎると固くなり食感が悪くなりますが、
丸いオクラは大きくなっても柔らかいまま食べられます。
育ちすぎたオクラは煮物にすると柔らかく食べられます。
私はネバネバしたものが好きで、昨年はモロヘイヤを育てて、今年はオクラを育てています。
来年はどんなネバネバ野菜を育てるか、オクラを食べながら考えてみます。