皆さんこんにちは。

いよいよ夏野菜収穫のピークの８月に入りました。

東海地方は予報で昼過ぎには３５度を超える気温が予想されますので、皆さん体調には気をつけて下さい。

先週の土曜日に時間が空いたので、いつもと違う所にある畑へ行ってきました。

畑にはジャガイモとサツマイモが植わっていましたが、ジャガイモは６月中旬に収穫したので、

現在はサツマイモだけのさびしい状態になってしまいました。

サツマイモの種類は紅アズマです。

サツマイモは肥料を与えすぎるとツルだけが伸びて、大きい芋が出来ない事を祖母に教えてくれたので、

我が家では毎年サツマイモを土の養分だけで育てています。

種類にもよりますが、葉や茎が黄色く変色し始める１０月頃が収穫時期です。

収穫したサツマイモは、２～３週のあいだ冷暗保存すると水分が抜けて甘みが増します。

今年も甘い焼きイモが食べられる様に丁寧に育てたいと思います。