皆さんこんにちは。
今年は大雨の影響もあり、イチジクの収穫量が例年よりも減ってしまいました。
収穫の時期も、そろそろ終わりにさしかかってきました。
収穫の時期も、そろそろ終わりにさしかかってきました。
収穫時期が過ぎた後は、冬に一度肥料を施し、
また来年の夏に 枝と実の成長のために 追肥を行ないます。
我が家ではイチジクの木を長年育てるため、
化学肥料を使わずに牛糞と堆肥を与えています。
収穫したイチジクをそのまま食べるのも美味しいのですが、
我が家では食べきれない分のイチジクをジャムにします。
皮をむき、砂糖とレモン汁を加えて煮詰めて、甘みの中に少し酸味のあるジャムができあがります。
トーストに塗って食べる以外に、ヨーグルトやバニラアイスにも良く合います。
皆さんもぜひ試してみてください。
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