皆さんこんにちは。
今年もミョウガが豊作で、たくさん味わえました。

ミョウガは、夏と秋に収穫時期があり
竹の子のように生えてきた花芽を、土から掘り起こして収穫します。

この写真は芽吹いたミョウガの様子です。

ミョウガは地下茎を伸ばし、株を増やしていくので
定期的に株分けが必要です。
冬になると葉は枯れてしまいますが、地下茎と根はそのまま越冬します。

１２月～翌年の３月までに株分けをして、
 腐葉土と堆肥を１０センチほど被せ土を施し低温の対策をします。
来年の春に芽吹いて、夏の収穫が再び来るのが楽しみです。

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