毎年黒大豆の収穫を１１月下旬から１２月上旬までに行います。
枝と葉が茶色になってきた頃が収穫のタイミングです。

丹波黒という大粒の品種を毎年育てています。
お店に並ぶ黒豆の大半が丹波黒です。
長期保存ができて栄養価も高く、
黒豆の煮汁にはのどの痛みや咳を緩和する効果があります。

天日干しした黒豆。黒豆ご飯にして食べる予定です。

黒豆にはこの一年まめに働き、まめに暮らせるようにという
意味合いからおせち料理には欠かせません。
暴飲暴食になりがちな正月の疲れた胃を休め、
体調を整え健康には気を付けましょう。

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