皆さんこんにちは！今回も、自宅近くの畑で、撮影して参りました。
撮影したのは、芋茎（ズイキ）と言うサトイモ科の作物で、茎を食べるサトイモです。

呼び名はこの地方で赤ダツと呼んでいます。

レシピは色々ありますが、一般的に酢漬けや煮物等に使われます。